cheeseburger rivisitato ai funghi.

Per 1 porzione:

150gr di carne trita di manzo

2 cucchiai di salsa worcester

qb.cipolla bianca

sale qb

qb prezzemolo

200gr di champignon

50gr di fontina

1 noce di burro

Tritate finemente la cipolla.

Preparate i funghi tagliando via  la parte finale del gambo e pulendoli con l’aiuto di un foglio di carta da casa, per eliminare la terra.

Scaldate una padella con un filo di olio e fate cuocere gli champignon a fuoco vivo per 4-5 minuti.Toglieteli dal fuoco.

Impastate la carne con la salsa, la cipolla tritata,il prezzemolo tritato e salate a piacere.

Con le mani formate un hamburger dalla forma regolare e leggermente appiattito.

In una padella fate sciogliere una noce di burro e cuocete la carne per circa 5 minuti, giratela e proseguite la cottura per altri 5 minuti.

Tagliate la fontina a fette sottili e regolari, adagiatele sulla carne e coprite la padella con un coperchio. Appena il formaggio si sarà ammorbidito, trasferite su un piatto, mettete i funghi sopra il formaggio e finite il piatto versando sopra la composizione il sugo di cottura dell’hamburger.