Saccoccio di mele

                                            Strudel di mele 

600/700 gr di mele renette (2 grosse mele)                                         

50 gr. di nocciole tostate e ridotte in pezzetti non troppo piccoli

40 gr. di uva sultanina

2 fette biscottate (o pane grattugiato)

2 cucchiai di marmellata di albicocche

la scorza grattugiata di 1 arancio

1 cucchiaino di cannella in polvere

Pasta frolla sottile, tonda diam. 26 circa 

Sbucciare le mele e tagliarle in pezzetti piccoli e sottili per agevolarne la cottura. Metterle in una ciotola e aggiungere le nocciole, l’uva sultanina, la buccia d’arancio grattugiata, la cannella, la marmellata e le fette biscottate sbriciolate. Mescolare bene e mettere il composto sulla pasta frolla. Chiudere i lembi della pasta sul ripieno formando un salsicciotto. Chiudere bene le estremità avendo cura di non rompere la pasta.

Infornare a 200 gradi per 25/30 minuti.